বুধবার-২২শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ-৭ই আশ্বিন, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ,-রাত ৮:৩০

Reg No-36 (তথ্য মন্ত্রনালয় কর্তৃক নিবন্ধনকৃত)

শিরোনামঃ শিগগিরই আইপি টিভির রেজিস্ট্রেশন দেওয়া হবে: তথ্যমন্ত্রী কক্সবাজারে ট্রেন চলবে আগামী বছর ডিসেম্বরে : রেলমন্ত্রী ফরাসি মিডিয়ার রোষানলে মেসি করোনায় আরও ৩৬ মৃত্যু, শনাক্ত ১,৩৭৬ সংসদ সদস্য মোশারফ হোসেন কৃষক দলের কেন্দ্রীয় কমিটির যুগ্ম সম্পাদক নির্বাচিত শেষ হলো ১৬তম নিবন্ধনের মৌখিক পরীক্ষা জলবায়ুর পরিবর্তন জনিত প্রভাব মোকাবেলায় পার্বতীপুরে দুটি প্রকল্প পরিদর্শন করলেন

ভিন্ন স্বাদে লোভনীয় ইলিশ পাতুরি

প্রকাশ: মঙ্গলবার, ৩১ আগস্ট, ২০২১ , ১০:৪১ পূর্বাহ্ণ , বিভাগ :

মুক্তিনিউজ২৪.কম ডেস্ক: ইলিশ পাতুরি খেতে কে না পছন্দ করে! ইলিশ মাছের মধ্যে সবচেয়ে সহজ আর মজার একটি আইটেম এটি।এটি স্বাদে ভরপুর একটি রেসিপি। আপনি চাইলেই কম উপকরনে এবং কম সময়ে এটি বানিয়ে নিতে পারবেন।

চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয উপকরণ

১. ইলিশ মাছ ৮ পিস

২. পিয়াজবাটা ৪ চা চামচ

৩. সরিষা বাটা ৩ টে চামচ

৪. হলুদগুঁড়া ২ চা চামচ

৫. মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ

৬. কাচামরিচ ৫ টি

৭. লবণ স্বাদমতো

৮. সরিষার তেল পরিমাণ মতো

৯. কলাপাতা/কুমড়োপাতা/লাউপাতা/পুঁইপাতা যে কোনটা

প্রস্তুত প্রণালিঃ প্রথমে মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।পাতা ব্যাতিত সব উপকরণ মাছের সাথে ভাল করে মেখে মেরিনেট করুন ২০ মিনিট। এরপর একটা করে মাছের টুকরোর সাথে ১ টা মরিচ ও মসলা পাতায় নিয়ে ভালো করে মুড়িয়ে সুতা দিয়ে বেঁধে নিন। দরকার হলে একের অধিক পাতা ব্যবহার করুন যেন কোন মসলা পাতার বাইরে বের হয়ে না আসে। তারপর এই পাতায় মুড়ানো মাছ তেলে দিয়ে ঢেকে এপাশ ওপাশ ৪-৬ মিনিট করে ভেজে নিন। এভাবেই মজার ইলিশ পাতুরি তৈরি করা হয়।এরপর পরিবেশন করুন গরম গরম ভাতের সাথে।


লাইফস্টাইল বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত সংবাদ


_