রবিবার-২৬শে সেপ্টেম্বর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ-১১ই আশ্বিন, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ,-সকাল ৭:৩০

Reg No-36 (তথ্য মন্ত্রনালয় কর্তৃক নিবন্ধনকৃত)

শিরোনামঃ লালমনিরহাটে সাইবার নিরাপত্তা সচেতনতা সেমিনার ও কম্পিউটার প্রশিক্ষণ কোর্স সমাপনী অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত  দুর্যোগে জনগণের পাশে ছিল শেখ হাসিনা সরকার-পলক রাজারহাটে প্রধানমন্ত্রীর প্রেস সচিবের ঘড়িয়ালডাঙ্গা গতিয়াসামে তিস্তারভাঙ্গণ কবলিত এলাকা পরিদর্শন। হিলিতে আউটলেট এ্যাডভাইজারী কমিটির সভা অনুষ্ঠিত উলিপুরে ভয়াবহ অগ্নিকান্ডে পাঁচ দোকান আগুনে পুড়ে ছাই পাঁচবিবিতে বয়েন উদ্দিন স্মৃতি পুরুস্কার বিতরণ আদমদীঘিতে যেদিকে চোখ যায় শুধুই সবুজের অপরুপ সমারাহ

সকাল-বিকেলের নাস্তায় লোভনীয় চিড়ার পোলাও

প্রকাশ: মঙ্গলবার, ৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১ , ৪:৪১ পূর্বাহ্ণ , বিভাগ :

মুক্তিনিউজ২৪.কম ডেস্ক: আড্ডার আসরে মুড়ি-চিড়া খেতে কে না পছন্দ করে! তবে খালি মুড়ি বা চিড়ার ভিন্ন স্বাদ পেতে চাইলে চিড়া দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার চিড়ার পোলাও। এটি ঝটপট তৈরি করে খেতে পারবেন। চিড়ার পোলাও খেতে যেমন সুস্বাদু তেমন পুষ্টিকর। সকাল-বিকেলের নাস্তায় ঝটপট স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হিসেবে তৈরি করতে পারেন চিড়ার পোলাও। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয় উপকরণ

১. চিড়া ৩ কাপ

২. ঘি ৩ টেবিল চামচ

৩. তেল পরিমাণ মতো

৪. ডিম ৩ টি

৫. চিকেন ৬০০ গ্রাম

৬. গোলমরিচের গুঁড়া দেড় চা চামচ

৭. ধনেপাতা পরিমাণ মতো

৮. সবজি এক কাপ

৯. মটরশুঁটি এক টেবিল চামচ

১০. ক্যাপসিকাম কুচি এক টেবিল চামচ

১১. কাঁচা মরিচ কুচি ৩ চা চামচ

১২. আদা বাটা এক চা চামচ

১৩. পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ

১৪. রসুন বাটা দেড় চা চামচ

১৫. লবণ স্বাদমতো

 

প্রস্তুত পদ্ধতি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি ও তেল গরম করে এবার ডিম ফেটিয়ে নিয়ে ভেজে নামিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে আবারও তেল ও সামান্য ঘি গরম করে চিকেন, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার গরম তেলে সবজি, মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম কুচি, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে ভেজে নিন। তারপর একে একে মিশিয়ে নিন আদা বাটা, রসুন বাটা, ভাজা ডিম, চিড়া, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচের গুঁড়া। আরও কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে ভেজে নিন। এরপর মিশিয়ে দিন ভাজা চিকেন। ভালো করে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে, সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজার চিড়ার পোলাও।

সূত্রঃ এবিএন


লাইফস্টাইল বিভাগের সর্বোচ্চ পঠিত সংবাদ


_