তথ্য মন্ত্রনালয় কর্তৃক নিবন্ধনকৃত, যার রেজি নং-৩৬

শনিবার, ০২ জুলাই ২০২২, ০৪:২৪ অপরাহ্ন

প্রজাপতি চিকেন

  • প্রকাশ মঙ্গলবার, ২৯ মার্চ, ২০২২, ১১.২২ এএম
  • ৩৪ বার ভিউ হয়েছে

মুক্তিনিউজ২৪.কম ডেস্কঃ অনেক মায়েদেরেই অভিযোগ, তাদের বাচ্চারা খেতে চায় না। এ নিয়ে মা-বাবারা করে থাকেন দুশ্চিন্তা। তবে দুশ্চিন্তা না করে বাচ্চাদের পছন্দের ওপর নজর দিলেই মিলবে সুরাহা। সাধারণত শিশুরা বিভিন্ন আকারে তৈরি করা খাবার খেতে পছন্দ করে। তাই তাদের জন্য বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে বানানো হয় মাছ, কচ্ছপ, স্পাইডার কত কি। এমনি এক রেসিপি হলো প্রজাপতি চিকেন। যা বড়রাও পছন্দ করতে পারেন।

এটি তৈরি করতে লাগবে

হাড় চর্বি ছাড়া মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম

সয়া সস ১ চা চামচ

আদা বাটা ৫ চা চামচ

রসুন বাটা ৫ চা চামচ

গোল মরিচের গুঁড়ো ৫ চা চামচ

লবণ ৫ চা চামচ

শুকনো মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ

গরম মসলার গুঁড়ো ৫ চা চামচ

লেবুর রস ১ চা চামচ

বাটার ১ টেবিল চামচ

কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ

প্রয়োজন মতো রান্নার তেল ও টুথপিক

যেভাবে তৈরি করবেন

মাংস কেটে নিতে হবে ছোট কিউব করে। মাংসের সঙ্গে সব মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে।

এবার বড় একটা আল নিয়ে পাতলা স্লাইস করে কেটে হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৫ মিনিট। পরে পানি ফেলে আবার এগুলোকে ঠাণ্ডা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

মাখিয়ে রাখা মাংস আধা ঘণ্টা হয়ে গেলে এতে এবার বাটার দিয়ে ভালো করে মেশান। এরপর তাতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মিশিয়ে নেন। এবার পানি থেকে একেকটা আলুর স্লাইস নিয়ে তার ওপর একটা করে মাংসের টুকরো রেখে টুথপিক দিয়ে মাঝখানে গেঁথে দেন। এবার মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে বাদামি করে ভাজলেই হয়ে যাবে প্রজাপতি চিকেন। সন্ধ্যার নাস্তা হিসেবে চায়ের সাথে পরিবেশন করতে পারেন গরম গরম প্রজাপতি চিকেন।

শেয়ার করুন

এই বিভাগের আরও সংবাদ
© All rights reserved © 2022 Muktinews24.com © এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা বা ছবি অনুমতি ছাড়া নকল করা বা অন্য কোথাও প্রকাশ করা সম্পূর্ণ বেআইনি। সকল স্বত্ব www.muktinews24.com কর্তৃক সংরক্ষিত.
Technical Support Moinul Islam